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餐时间厨房保持负压,排气效果;76、厨房配备洗手池、杀菌肥皂等生用品,并配备量的救;77、厨房冷菜操作和跑菜员须佩戴口罩,保持操作卫生五、其他部门运营质量求78、酒店各健康娱乐场所配置合理、服务到位,有特;79、酒店健房配备专业人员,指确使用健身设;并。
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总利);二,客户指标:户满意率户留存率新客户拓展率网络好评率;三,内部运营指标,每家酒店都以根实际设定各个运营部门的指标,比房务部以有(平均每间房间收入)、饮部可以有餐饮毛利率菜品出新率,工程部以有能比率等;四,学习与成长指标,如员工满意
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